大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下虾螃蟹花甲怎么弄好吃的问题，以及和螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 小龙虾田螺海虾花蛤煲的做法
2. 螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃
3. 花甲蟹煲做法
4. 花甲基围虾蟹棒怎么做好吃

小龙虾田螺海虾花蛤煲的做法

主料

田螺1000克

小龙虾2000克

辅料

大葱1个八角香叶若干小米椒10个豆瓣酱2勺料酒2勺盐2勺食用油若干生抽2勺生姜若干蒜头若干

做法步骤

步骤1

清洗龙虾，小龙虾的清洗很费时。放入盐水里泡久点，自己做就是为了干净

步骤2

清洗田螺，田螺更脏。盐水泡一天，期间多换几次盐水。再用牙刷将田螺表面的苔刷掉。干净，是自己做菜的最重要核心标准

步骤3

取虾尾抽虾线。把虾头掐了去除，再把虾线抽除

步骤4

虾尾焯水，取出沥干

步骤5

油锅，将沥干的虾尾放入油炸定型，这样小龙虾的肉不散。别炸太久，否则虾肉不嫩。炸好后装盘备用

步骤6

剪田螺尾，用尖嘴钳把田螺尾部夹开。这样便于田螺入味，也便于后面轻松的唆

步骤7

起油锅，热油

步骤8

先炒田螺

步骤9

将切好的生姜和蒜头放入，还有八角香叶等大料

步骤10

翻炒，倒入半瓶啤酒。焖十分钟

步骤11

放入切好的小米椒，来点黄酒，翻炒均匀，再焖十分钟

步骤12

倒入炸好的虾尾，翻炒均匀，将另外半瓶啤酒倒入，加入适量食盐。大火烧开后，转小火焖半个小时

步骤13

放入大葱，来两勺生抽，大火收汁起锅。一份香辣美味的田螺恋虾就出炉了

螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃

用料

蟹6只，鸡蛋黄1个，洋葱1个，姜4片葱一棵，蚝油2勺，生抽3勺，料酒2勺，蒜8瓣，虾300克，火锅料3勺，花甲200克，八角2个，香叶3片，小尖椒10个，普通辣椒5个，盐适量

步骤1

第一步先处理蟹，这个会比较麻烦一点。首先用刷子清洗干净，肚脐眼也要掰开来千万不能放过，也可以直接掰掉再刷洗干净。清洗干净后把天灵盖掰开，去掉蟹心、蟹肺、蟹肠，身体成两半备用。

步骤2

接着将虾挑了虾线开背装盘备用。花甲也要先将外壳刷洗干净备用。然后准备一个鸡蛋液和适量淀粉，将蟹壳里面和身子部分蘸好蛋液去裹淀粉，切记要裹严实来。

步骤3

这会锅里放油，八成热的时候放蟹盖下去，记得翻身，两面金黄装盘备用，接着同样方法炸蟹身和基围虾。炸虾的时候可以旁边支个锅冷水和花甲一起下锅，倒入料酒，等花甲都开壳了捞起备用。虾炸至金黄香脆起锅备用。

步骤4

现在准备其余材料，洋葱姜片切大块，尖椒一分为二，也可按自己喜好切好备用就行。

步骤5

现在锅内倒油，油要多一点，要不然后续容易炒干粘锅，油热后将切好的辣椒、洋葱、姜、大蒜、土豆、八角、香叶一起下锅炒香，这时候放入两勺火锅料炒出红油后将螃蟹倒入，翻锅的动作要慢要从底部翻起，以免蟹黄全掉啦。接着把虾花甲倒入，翻炒均匀。这时候加一小碗水，等水开加入盐、生抽、耗油等调料翻拌均匀。

步骤6

大火煮个五分钟左右，加入切好的葱花就可以关火装盘了

花甲蟹煲做法

用料:

虾8两

花甲8两

螃蟹3只

料汁

清水3分之2碗

蚝油1勺

酱油1勺

盐少许

配料

姜1块

蒜6瓣

大葱1根

小米辣1根

花甲肉蟹煲的做法步骤:

步骤1准备配料和料汁。配料有大葱、姜粒、蒜、小米辣。料汁的材料是清水、蚝油、生抽、盐，搅拌均匀备用

步骤2接下来处理海鲜，用刷子刷干净，然后剥开壳，把蟹壳里那个小三角去掉（不去掉也可以，吃的时候别吃就行）

步骤3蟹身部分，还是用刷子轻轻刷干净，再用剪刀剪去不能食用的地方

步骤4切成两半，再切成三小块，这样煮熟快，吃起来也方便

步骤5蟹腿就用刀背拍一下，好入味

步骤6都准备好了就放一边备用吧

步骤7接下来准备虾，用剪刀剪去尖刺和须须，再用牙签挑去虾线，方便食用（其实不处理也行，就是吃起来麻烦一点而已）

步骤8吐干净沙子的花甲清洗几遍，用手搓搓，把表面附着的脏东西洗掉

步骤9接下来取一个砂锅，热锅放油

步骤10放入配料（大葱、蒜、姜、小米辣）

步骤11配料都炒香后放入蟹块，翻炒几下，炒出香味

步骤12依次加入花甲、以及虾。尽量铺平整，淋一圈料酒，然后倒料汁进去（千万别忘了这一步）

步骤19最后再把蟹壳盖上去，再盖上盖子，大火焗3分钟，就可以出锅了

花甲基围虾蟹棒怎么做好吃

1.清洗食材备用。

2.食材准备好，蟹去内脏切成两半，蟹钳用刀拍裂，蟹肉粘上淀粉防止水分流失保持蟹鲜美。

3.植物油放大蒜粒、姜片炸香。

4.基围虾处理好热油炸。

5.炸至两面金黄色捞出来。

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6.放入螃蟹大火炸，不要急于翻面，等炸至一面变色再翻面。

7.炸至红色。

8.盛出来备用。

9.锅里底油放入干辣椒段中小火炸香。

10.加入大蒜末、姜末、老干妈大火煸香。

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1.加入白糖、白酒、生抽。

12.加入大虾、螃蟹大火翻拌均匀，洒上大蒜叶点缀。

小窍门&温馨提示

1.螃蟹分成块钳子用刀拍裂容易入味。

2.大虾去虾线开背烹饪时容易入味。

OK，关于虾螃蟹花甲怎么弄好吃和螃蟹花甲海虾一锅怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。