大同过油肉的做法
【段落一】
大同过油肉是一道非常受欢迎的传统菜肴,它的外表看起来肥而不腻,口感香脆,内里却蕴含着丰富的营养。在大同,过油肉是一道必须要去必吃的美食,它的制作方法独特,味道也十分独特。
【段落二】
制作大同过油肉需要准备好所有的材料,包括猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐等等。先将猪肉切成薄片,然后用葱、姜、蒜和料酒腌制一段时间,让猪肉充分吸收水分和调料。
【段落三】
在腌制好的猪肉上撒上一层淀粉,然后油炸至金黄色,这样制作出的过油肉外表酥脆,口感好。在炸的过程中要时刻关注火候和时间,避免过熟或过生。
【段落四】
最后,将炸好的过油肉捞出沥油,锅中留少量油,加入葱、姜、蒜爆香,然后加入酱油、白糖、盐等调料,翻炒均匀,将炸好的过油肉放入锅中,淋上一些热油,翻炒均匀即可。
大同过油肉的做法独特,口感香脆,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美食。如果你还没有尝试过,不妨来大同,亲自品尝一下这道美食吧!