大家好，今天小编来为大家解答祭祖用的鸭怎么弄好吃呢这个问题，年三十祭祖需准备几样菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 古代祭祖要用什么菜
2. 年三十祭祖需准备几样菜
3. 广西过中元节很热闹的，又杀鸡杀鸭做美食，你们是怎么过的
4. 大年三十祭祀桌子上放什么菜

古代祭祖要用什么菜

供神祭祖的斋菜：通常用五斋则为五种素菜，五斋一般指金针、木耳、粉丝、冬菇、腐竹。可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，五斋可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的五斋可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖先用碗的做法。

年三十祭祖需准备几样菜

材主料排骨400g贡菜30g姜3g牛肉丸50g红辣椒5g辅料油适量盐适量料酒少许糖少许蚝油少许步骤

1.贡菜浸软，切段待用

2.排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟

3.油锅爆香姜丝

4.放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟

5.加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可

6.盛起便可开餐了

广西过中元节很热闹的，又杀鸡杀鸭做美食，你们是怎么过的

我们这边过的是中元节的前一天，农历7月14，俗称鬼节。过这个节是一定要杀鸭子的。至少我的家乡是这样。鬼节吃鸭我觉得是有原因的。据说鸭子是唯一能过奈何桥的动物，而鬼节是一年当中阴阳之间的亲人有关联的一天，阳间的亲人杀鸭是为了能让逝去的亲人回家看看，也为了方便烧些纸钱让鸭子通过奈何桥送给阴间的亲人。还有一个原因就是7月的鸭子特别肥美，因为经过不久前的收割稻谷，田间跌落的稻谷会把鸭子养得肉厚肥美。鸭肉是凉性的，在炎热的7月吃才不会热气上火。所以广西的鬼节是一定要杀鸭祭祖的。杀好的鸭子要完整的整个煮熟用来拜祖，等祖先们吃饱了，烧完送给祖先们的东西，才能把鸭子砍成小块，然后全家人坐在一起吃团圆饭。

大年三十祭祀桌子上放什么菜

年三十祭祖需要准备五个莱，鸡，肉，鱼，米饭，鸭子汤，三杯酒，三杯茶，年糕，面馍馍，水果己，苹果，橙子，桔子，准备香纸，烧香，蜡烛一对。

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