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本文目录

1. 葱油鲤鱼蒸的好吃还是煮的好吃
2. 大厨清蒸鲤鱼的做法
3. 鲤鱼怎样蒸才好吃
4. 鲤鱼的蒸煮方法

葱油鲤鱼蒸的好吃还是煮的好吃

葱油鲤鱼蒸还是蒸比较好吃，蒸能够保持鱼的完整性，做好葱油鲤鱼的关键是要去除鱼本身的腥味，将洗净的鲤鱼改刀入味儿，只需要简单的精盐，味精，料酒。

然后再放入葱姜丝，将鱼放入蒸锅中蒸熟，将蒸鱼带来的汁全部去掉，然后向鱼身上倒一点蒸鱼豉油和少量的胡椒粉，把鱼身上撒上香菜和葱段，将滚烫的花生油和香油泼在葱段上面即可。

大厨清蒸鲤鱼的做法

1、用料：鲤鱼一尾、葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

2、鲤鱼洗净，抽出鱼线。

3、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

4、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

鲤鱼怎样蒸才好吃

清蒸鲤鱼鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体2侧用盐摸匀，上锅蒸熟然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉换个盘子，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了

鲤鱼的蒸煮方法

材料：

鲤鱼1条蒸鱼豉油2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）料酒1茶匙（5ml）水发香菇3朵冬笋50克青葱3根姜10克

做法：

1）鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。

2）在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后，切成薄片备用。葱切段，姜切片。

3）将葱段铺在盘子里，放上鱼，在鱼身的切口内，放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片，另一半填在鱼肚子里。

4）淋上蒸鱼豉油，再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

5）蒸锅里加水，放入鱼，加盖用大火蒸到冒热气后，继续蒸8分钟即可。

6）取出撒上红椒丝即可。

文章分享结束，鲤鱼蒸了怎么弄好吃视频和鲤鱼怎样蒸才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！