溧阳美食铁锅炒菜详细菜谱

一、适合人群 铁锅炒菜是一道适合所有人食用的美食，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。铁锅炒菜能够促进血液循环，增强心肺功能，有助于预防和治疗慢性病。

二、禁忌

1.孕妇和小孩不能食用铁锅炒菜。因为铁锅炒菜中含有铁元素，而铁元素是孕妇和小孩必需的营养元素。如果孕妇和小孩食用铁锅炒菜，可能会导致铁元素摄入过多，影响胎儿健康。
2. 患有消化系统疾病的人不能食用铁锅炒菜。因为铁锅炒菜中含有胃酸，如果患有消化系统疾病，胃酸会与铁元素反应，加重疾病症状。
3. 患有贫血症状的人不能食用铁锅炒菜。因为铁锅炒菜中含有铁元素，如果患有贫血症状，铁元素摄入过量，可能会导致贫血加重。

三、详细制作流程

1.准备食材：猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜适量。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉煸炒至变色，加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味。
5. 继续翻炒至食材熟透，起锅前加入一些香菜点缀即可。

四、小贴士

1.炒猪肉时，可以先腌制一会儿，口感更香。
2. 炒菜时，可以适量加入一些水，让食材更加鲜嫩。
3. 如果想要让菜肴更加美味，可以在炒菜时加入一些醋。