保定湘菜家常菜做法大全

1. 辣椒炒肉丝
将猪肉切成丝,用少量盐和淀粉腌制备用。将辣椒和葱姜蒜切成末。热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,加入辣椒末、葱姜蒜末继续翻炒,最后加入少量盐和胡椒粉调味即可。
2. 口味虾
将虾去掉头和壳,洗净备用。将葱姜蒜切成末。热锅凉油,将虾倒入锅中煎至两面金黄,加入葱姜蒜末继续翻炒,最后加入少量酱油、糖、料酒调味即可。
3. 红烧肉
将猪肉切成小块,用少量盐和淀粉腌制备用。将葱姜蒜切成末。热锅凉油,将肉块倒入锅中煸炒,加入葱姜蒜末、八角、桂皮、香叶继续翻炒,最后加入少量酱油、糖、料酒调味即可。
4. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾,洗净备用。将葱姜蒜切成末。热锅凉油,将四季豆倒入锅中煸炒,加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒继续翻炒,最后加入少量盐调味即可。