澳门大学美食菜谱

(一)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是学生、老师、还是职场人士，都可以享受这道菜品的美味。它是一道健康又美味的佳肴，可以增强身体健康，提高身体素质。

(二)详细制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 清水：适量
2. 步骤： - 将猪肉切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。 - 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中浸泡，腌制10分钟。 - 清水中加入姜片和葱段，放入猪肉块焯水至变色，捞出备用。 - 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入猪肉块煸炒至变色。 - 加入适量的清水，放入腌制好的鸡蛋块，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 - 大火烧开后转小火炖煮15分钟，待鸡蛋熟透即可。
3. 禁忌： - 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋不宜和糖一起食用，否则会影响营养成分的吸收。

(三)适合人群 这道菜品适合所有人群，无论是学生、老师、还是职场人士，都可以享受这道菜品的美味。它是一道健康又美味的佳肴，可以增强身体健康，提高身体素质。

(四)详细制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 - 清水：适量
2. 步骤： - 将猪肉切成块状，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。 - 将鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中浸泡，腌制10分钟。 - 清水中加入姜片和葱段，放入猪肉块焯水至变色，捞出备用。 - 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，放入猪肉块煸炒至变色。 - 加入适量的清水，放入腌制好的鸡蛋块，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 - 大火烧开后转小火炖煮15分钟，待鸡蛋熟透即可。
3. 禁忌： - 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋不宜和糖一起食用，否则会影响营养成分的吸收。