黑菜冷感配方详细菜谱及制作流程
【适合人群】
这道菜适合所有人群,尤其是需要增强免疫力、预防感冒的人。
【禁忌】
这道菜不适合孕妇、小孩和患有消化系统疾病的人食用。此外,如果在食用前未将冷菜彻底煮熟,可能会导致食物中毒。
【制作步骤】
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1. 准备食材
- 黑菜 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 大蒜 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 白糖 5 克
- 醋 5 毫升
- 盐 3 克
- 食用油 适量
## 2. 黑菜洗净,切成小块
将黑菜放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
## 3. 锅中倒油,放入葱姜蒜煸炒出香味
将葱姜蒜煸炒出香味后,加入料酒、生抽、白糖、盐、醋,翻炒均匀。
## 4. 加入焯过水的黑菜,翻炒均匀
将黑菜翻炒均匀后,加入适量的水,将其焖煮至熟透。
## 5. 关火,加入适量的食用油,翻炒均匀
最后,将炒好的黑菜倒入盘中,加入适量的食用油,搅拌均匀即可食用。