油泼头菜的配方,是中国传统的一道美食,具有浓郁的香味和独特的口感。以下是油泼头菜的配方,供您参考:
配料:
- 菠菜 100克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
制作步骤:

1. 菠菜、青椒、红椒洗净,切成末备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入菠菜、青椒、红椒末煸炒均匀。
5. 加入适量的醋、酱油、盐、糖调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
油泼头菜不仅美味可口,还具有的营养价值也很高。菠菜富含维生素C、叶酸和铁,青椒和红椒富含维生素A和C,葱姜蒜则含有丰富的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和预防感冒。
油泼头菜的配方简单易做,而且味道鲜美,适合家庭日常食用。希望您喜欢这道美食。