配方

可乐罗氏虾是一道湘菜,配方如下:
- 虾:250克
- 可乐:1罐(约355毫升)
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量

做法流程

1. 虾去壳去头,洗净,用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 生姜和葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和葱末煸炒出香味。
4. 倒入虾煸炒,加入少量盐和糖,炒至虾变色。
5. 加入可乐,咕嘟咕嘟煮一会儿,加入少量鸡精和生抽,继续煮5分钟左右。
6. 白胡椒粉适量,炒匀即可。

适用人群

适宜人群:
- 虾适用于所有人群,尤其是虾富含优质蛋白,对增强体力、提高免疫力有很好的作用。
- 可乐具有一定的糖分和咖啡因,适量饮用可以缓解疲劳,提高精力。
- 生姜和葱有促进血液循环的作用,适量食用可以缓解疲劳和提高免疫力。

注意事项

1. 虾要炒至变色,口感更好。
2. 可乐煮的时间不宜过长,以免可乐的味道过浓。
3. 姜和葱的用量要根据个人口味适量调整。