太阳瓜怎么弄好吃？怎么样炒太阳瓜
其实太阳瓜怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎么样炒太阳瓜，因此呢，今天小编就来为大家分享太阳瓜怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
怎么样炒太阳瓜
材料：太阳果一个、五花腩20克调味料：美味源金唛生抽50克、糊椒粉适量、冰糖5克、香叶两片、八角两粒、草果一粒、应节的桂花蜜5克
做法：
1.先将五花肉蒸熟
（15分钟）；再解刀成四方形；
2.将酱料调好的，同五花肉煲20分钟，捞起待用。
3.将太阳果切开，取馅蒸熟。将五花肉，放到果中。原汁埋茨，即可食用。
阳瓜做法
1.分类：取竹叶青品种生香瓜，先按大小分三类：大香瓜留作包瓜料；小香瓜留作香瓜料；中个的香瓜留作黑菜料。
2.包瓜料与香瓜料腌制：每100千克瓜料下盐8千克，掸水5千克，瓜料入缸3小时后必须倒缸1次，每天倒缸2次，倒缸时要扬汤散热，促使盐粒溶化，瓜料入缸48小时后出缸放签子，包瓜料在瓜茎处用竹签子扎一个眼，香瓜料扎3～4个眼，瓜料放过签子，将瓜眼朝下，分别放在筐内压汤3～4小时，把瓜内的苦汤压净。瓜料压净汤后再分别入缸，每100千克瓜料下盐25千克，入缸当日必须倒缸1次，以免腐烂变质。每天倒2次，4天后每隔2天倒1次，腌20天后即可封缸贮存。成品色绿，不破不烂。
3.黑菜料的腌制：将黑菜料对半切开去籽，按每100千克放卤盐3千克，一层瓜一层盐入缸。入缸当日倒缸1次，倒缸时扬汤散热，促使盐粒溶化。卤瓜一夜，第二天早晨倒缸1次后出缸，倒在席上瓜皮朝下，瓜瓤向阳晾晒6～7小时后，再以每100千克瓜片下盐25千克分层入缸，每天倒缸2次，倒5～6天后改为每隔2天倒缸1次，腌制20天即可封缸贮存。成品色绿、脆嫩、不烂
白汁太阳瓜牛仔骨、香脆玉卷的专业配方及做法是什么
●白汁太阳瓜牛仔骨
卖点用家乐白汁及烧汁搭配嫩滑的原料，突出了菜肴的香浓美味。
原料牛仔骨块300克，太阳瓜
（桔形小南瓜）3个，芥蓝50克，黄柿子椒片40克。
调料A料
（家乐白汁30克，鸡汤40克，家乐鸡汁10克，湿淀粉8克），B料
（烧汁20克，辣鲜露10克，牛肉粉5克，白兰地酒8克），色拉油500克
（约耗30克）。
制作1.将太阳瓜洗净,开盖,去瓤,蒸熟备用。2.牛仔骨块、柿子椒片入五成热油中拉油，捞出，加入B料炒均匀，盛入太阳瓜内。3.用A料煮汁淋在太阳瓜上即可。
点评此菜简单易做，用家乐白汁及烧汁搭配嫩滑的原料，突出了菜肴的香浓美味。以太阳瓜做为盛器，实为此菜的一大亮点。成本不是很高，但时尚好卖，值得推广！
●香脆玉卷
创新绝招清脆爽口是这道菜最大的特色，西生菜焯水后方便造型，易卷成卷，也可换成紫甘蓝或其它适合做卷的蔬菜。
原料西生菜1棵
（约300克），金针菇、虾仁各50克，红肠30克，香菜20克，红尖椒10克，黄瓜3根,圣女红果3个。
调料美极鲜味汁20克，盐2克，味精1克，红油、辣根各5克。
制作1.将辣根与美极鲜味汁调匀备用。2.黄瓜刻成花篮状；西生菜焯水备用。3.将金针菇、虾仁、红肠、香菜、红尖椒用剩余调料拌好，再用西生菜卷成卷，切成5厘米高的段摆入盘中，刻好的花篮放上虾仁摆在盘子四周，虾仁和黄瓜刻的花篮可蘸辣根食用，红果切瓣做装饰。
太阳果怎么吃啊
太阳果又称太阳瓜，迷你南瓜或小南瓜，就是一种小型的南瓜，口感很面，甜。要蒸熟了才能吃。太阳果的做法：
太阳果炖官燕
材料：太阳果1个，上等官燕50克，蜜糖适量。
制作：将蜂蜜倒入果内蒸15分钟，官燕飞水后甩干水分放入果内，按口味分别放入椰子汁、杏仁露、炼奶、冰糖等，炖10分钟即可食用。
风味：果肉与官燕相得益彰，极适宜时尚女性食用。太阳果花肉材料：太阳果一个、五花腩20克调味料：美味源金唛生抽50克、糊椒粉适量、冰糖5克、香叶两片、八角两粒、草果一粒、应节的桂花蜜5克
做法：
1.先将五花肉蒸熟
（15分钟）；再解刀成四方形；
2.将酱料调好的，同五花肉煲20分钟，捞起待用。
3.将太阳果切开，取馅蒸熟。将五花肉，放到果中。原汁埋茨，即可食用。特点：可降血脂，四季皆宜，入秋最宜。口感有桂花香味，五花腩肉入口即化。“太阳果”就是一种蔬菜，是近几年培育出来的南瓜新品种，“太阳果”的营养价值与南瓜相当，口感也相似。人们熟悉的南瓜一般重几公斤甚至几十公斤，而“太阳果”却只有普通南瓜重量的十分之一，并且不能直接食用。可蒸熟吃。一些大饭店一般用“太阳果”来做盅，把瓤取出，蒸熟后再往里面放上其他菜品，南方人多用来炖燕窝，样子很好看。太阳果炖官燕：
材料：太阳果1个，上等官燕50克，蜜糖适量。
制作：将蜂蜜倒入果内蒸15分钟，官燕飞水后甩干水分放入果内，按口味分别放入椰子汁、杏仁露、炼奶、冰糖等，炖10分钟即可食用。
风味：果肉与官燕相得益彰，极适宜时尚女性食用。
太阳果花肉：
材料：太阳果一个、五花腩20克
调味料：美味源金唛生抽50克、糊椒粉适量、冰糖5克、香叶两片、八角两粒、草果一粒、应节的桂花蜜5克
做法：
1.先将五花肉蒸熟
（15分钟）；再解刀成四方形；
2.将酱料调好的，同五花肉煲20分钟，捞起待用。
3.将太阳果切开，取馅蒸熟。将五花肉，放到果中。原汁埋茨，即可食用。
特点：可降血脂，四季皆宜，入秋最宜。口感有桂花香味，五花腩肉入口即化。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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