陈强醋卤面的做法
陈强醋卤面是一道口感独特、香气四溢的传统小吃。它的做法简单,味道鲜美,深受人们的喜爱。下面是一份陈强醋卤面的做法,供参考。
材料:
- 面粉
- 醋
- 酱油
- 盐
- 姜
- 葱
- 辣椒
- 食用油
步骤:

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层盐,用擀面杖将面团擀成薄皮。
4. 在薄皮上写上“陈强醋卤面”的字样,再撒上一些葱花和姜蒜末。
5. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
6. 将螺旋形的面条拉成长条,用面条杖打扁。
7. 将扁面条放入热油中炸至金黄色。
8. 把炸好的面条捞出沥干油,放入碗中。
9. 加入醋、酱油、盐、姜、葱、辣椒等调味料,搅拌均匀即可食用。
陈强醋卤面的做法非常简单,只需要几步即可完成。口感独特,香气四溢,非常适合作为早餐或午餐食用。如果你喜欢这道小吃,不妨试着自己在家制作一份,享受美味的同时,还可以体验手工制作的乐趣。