2014台湾美食展：详细菜谱

1.台湾传统红烧肉

材料： - 500克五花肉 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 2汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 葱姜蒜适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末煸炒；
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的清水，煮开后转小火焖煮30分钟至40分钟，直到肉块变得软烂入味；
5. 最后收汁，加入适量的植物油和盐，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉口感软糯，香甜可口，更适合作为一道家常菜。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此糖尿病患者应该适量食用；
2. 五花肉的胆固醇含量较高，高胆固醇的人群应该谨慎食用；
3. 红烧肉的油腻感较大，胃寒、消化不良的人群应该适量食用。 2014台湾美食展：详细菜谱

2. 台湾夜市小吃

1.花生汤

材料： - 500克花生 - 2汤匙蜂蜜 - 1汤匙植物油 - 适量清水 制作流程：

1.将花生煮熟备用；
2. 在锅中加入适量的植物油，放入花生煸炒至出香味；
3. 加入蜂蜜和适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟；
4. 最后加入植物油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢花生和蜂蜜味道的人群。 禁忌： 花生汤中含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，因此孕妇、老年人和患有心脑血管疾病的人群应该谨慎食用。
3. 台湾美食展：详细菜谱

4. 台湾传统糕点

1.芋头糕

材料： - 200克芋头 - 2汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 适量清水 制作流程：

1.芋头去皮，切成小块，用清水浸泡10分钟备用；
2. 在锅中加入适量的植物油，放入芋头块煸炒至出香味；
3. 加入白糖和适量清水，煮开后转小火焖煮10分钟；
4. 最后加入植物油，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢芋头和白糖味道的人群。 禁忌： 芋头质地细腻，口感柔软，因此容易消化不良，对于胃寒、胃痛和腹泻的人群应该谨慎食用。