美食美术大赛作品详细菜谱

(一)食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配料：鸡胸肉，干辣椒，花椒，葱姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，酱油，醋，淀粉，鸡蛋
3. 制作步骤： 1将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、淀粉、鸡蛋腌制15分钟 2干辣椒切段，葱姜蒜切末备用 3热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色 4加入干辣椒、花椒煸炒出香味 5加入葱姜蒜末继续煸炒 6加入糖、酱油、醋、鸡精调味 7加入淀粉勾芡 8翻炒均匀即可
4. 甜点：芒果慕斯 1将芒果去皮，切成小块 2将切成小块的芒果加入搅拌机中，加入适量的牛奶，打成泥状 3将打好的芒果泥中加入酸奶，搅拌均匀 4加入吉利丁粉，搅拌均匀 5将混合好的芒果糊倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 6取出模具，切成小块即可

(二)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其是喜欢美食和追求时尚的人。同时，这道菜对于健康也有很大的帮助，富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于增强身体免疫力。

(三)禁忌

1.鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪的食物，但过量摄入会增加胆固醇，因此患有心血管疾病或高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 干辣椒和花椒属于辛辣刺激性食物，对于喜欢吃辣的人来说可以适量食用，但过量食用会刺激肠胃，引起消化不良。
3. 葱姜蒜属于辛温食材，过量食用会容易引起肠胃不适，因此要注意适量食用。
4. 酸奶和吉利丁粉属于高钙、高蛋白质的食物，但过量食用会导致消化不良，因此要注意控制食用量。