广东的湘菜做法简单介绍

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著称。而广东是一个美食天堂,虽然没有像湘菜那样以辣味为主,但是也有一些美味的湘菜菜谱供广东人品尝。
以下是一份简单的广东湘菜做法介绍:

1. 辣炒牛肉片

这是一道湘菜经典的代表菜,也是广东人很喜欢的一道湘菜菜谱。将牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入牛肉片煸炒,最后加入辣椒酱、酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。

2. 腊肉炒芹菜

这是一道湘菜中比较有特色的菜品,也是广东人很喜欢的一道湘菜菜谱。将腊肉切成薄片,芹菜切成小段,加入蒜末、姜末爆香,再加入腊肉煸炒,最后加入芹菜翻炒即可。

3. 红烧肉

这是一道湘菜中比较传统的菜品,也是广东人很喜欢的一道湘菜菜谱。将猪肉切成小块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入肉块煸炒,最后加入酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。

4. 干煸四季豆

这是一道湘菜中比较有名的菜品,也是广东人很喜欢的一道湘菜菜谱。将四季豆切成段,用沸水焯水后沥干备用。热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香,再加入四季豆煸炒,最后加入辣椒酱、酱油、糖、醋等调料翻炒均匀即可。
以上就是广东的湘菜做法简单介绍,希望您能喜欢这些美味的湘菜菜谱。