【玫瑰红糖膏的做法】

1. 准备好原材料,包括玫瑰花瓣、红糖、蜂蜜和鸡蛋。
2. 将玫瑰花瓣放入清水中,浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。
3. 把红糖和水加热,搅拌至糖溶解,小火煮30分钟,让红糖充分煮透。
4. 把泡好的玫瑰花瓣加入锅中,继续煮5分钟,让玫瑰的香气融入其中。
5. 加入蜂蜜,搅拌均匀。
6. 把鸡蛋打散,加入锅中,轻轻搅拌均匀。
7. 把搅拌均匀的膏体倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
【步骤解析】
- 玫瑰红糖膏的原材料中,玫瑰花瓣具有香气和美容作用,红糖则有丰富的营养成分和甜味,蜂蜜则能够提高口感和营养价值,鸡蛋则可以增加膏体的质地和口感。
- 在制作过程中,需要不断搅拌,让红糖和玫瑰的香气充分散发出来,而且需要注意火候,避免糖煮糊了。
- 制作好的玫瑰红糖膏可以冷藏保存,也可以直接食用,口感香甜,非常适合作为早餐或下午茶点心。