兰州拌菜干料配方,是一道美味可口的小吃。以下是一份简单的兰州拌菜干料配方:
- 面粉:200克
- 水:180克
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑。
2. 将面团擀成薄片,撒上盐。
3. 将薄片卷成长条,再将长条卷成螺旋形。
4. 将螺旋形面团搓成小圆球,用擀面杖擀成小圆饼。
5. 将小圆饼放入平底锅中煎熟,取出备用。
6. 在平底锅中加入食用油,加热至油热,放入小圆饼煎至两面金黄。
7. 取出煎好的小圆饼,切成块状,放入碗中。
8. 在碗中加入切好的兰州拌菜干料,搅拌均匀即可食用。
注意事项:

1. 面团要揉至表面光滑,以便擀成薄片。
2. 擀面杖要使用干净的,以免产生粉尘。
3. 煎小圆饼时火候要适中,不要过度加热,以免小圆饼煮糊。
4. 切好的兰州拌菜干料要放在碗中,搅拌均匀,以便更好地入味。
这份简单的兰州拌菜干料配方可以制作出美味的小吃。如果想要进一步改良,可以根据自己的口味添加一些其他的食材,例如辣椒、芝麻酱等。