【排骨炒笋】湘菜的做法视频
配方:
- 排骨 500 克
- 笋 200 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 排骨洗净切小块,加入料酒、姜片、蒜瓣腌制 15 分钟。
2. 笋去皮洗净切成小块,青红椒切成小块备用。
3. 锅中加入适量油,放入腌制好的排骨煸炒至变色。
4. 加入笋、青红椒继续煸炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
5. 炒至汤汁收干,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制排骨的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒笋时不宜过熟,否则会口感柴硬。
3. 调味时适量即可,不要过分强求,以免影响口感。
以上就是【排骨炒笋】湘菜的做法视频及配方、做法流程、适用人群等相关事项的详细说明。希望对您有所帮助。