川菜清蒸鸡蛋做法大全
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。川菜不仅在国内享有盛誉,也深受国外食客的喜爱。而川菜中最具代表性的菜品之一便是清蒸菜品。清蒸菜品不仅口感鲜美,而且寓意美好,是非常适合家庭聚餐或者祭祀等场合的菜品。
下面,我们就来介绍一道川菜清蒸鸡蛋的做法。
材料:
- 鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 清蒸鱼调料适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的清水搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个盘子,将搅拌好的鸡蛋液倒入盘子中,尽量让鸡蛋液填满盘子的四分之三左右。
4. 在鸡蛋表面撒上一层葱姜蒜末。
5. 加入适量的清蒸鱼调料。
6. 放入锅中蒸10分钟左右,直到鸡蛋熟透。
7. 取出盘子,将蒸好的鸡蛋倒扣在盘子里。
8. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
9. 加入适量的清水,烧开后倒入鸡蛋液中。
10. 再用蒸锅蒸5分钟左右,直到鸡蛋熟透。
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1. 将蒸好的鸡蛋倒在盘子里,即可食用。
清蒸鸡蛋是一道非常美味的川菜菜品,不仅口感鲜美,而且寓意美好。通过鸡蛋的蒸制,不仅让鸡蛋的味道更加浓郁,而且让口感更加鲜嫩。希望您能够喜欢这道川菜清蒸鸡蛋的做法。