【综艺里美食镜头详细菜谱】

1.【红烧肉】 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是综艺节目中经常呈现的美食之一。下面是一份红烧肉的详细菜谱： 制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入肉块，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入料酒，煮一会儿让肉块散发出香味。
5. 加入生姜、大葱和适量的冰糖，翻炒均匀。 6. 加入酱油，继续翻炒，直到肉块表面均匀上色。 7. 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉烂软。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。同时，由于肉中含有一定量的胆固醇，因此胆固醇高的人应该适量食用。
2. 【柠檬芝士蛋糕】 这是一道非常美味的甜点，也是综艺节目中经常呈现的美食之一。下面是一份柠檬芝士蛋糕的详细菜谱： 制作流程： 材料： - 奶油芝士 200克 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 50克 - 柠檬汁 适量 - 酸奶 150克 - 低粉 30克 - 玉米淀粉 15克 - 黄油 20克 - 金币巧克力 适量 - 柠檬 1个 步骤：

1.将奶油芝士室温软化，加入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
3. 将酸奶加入芝士糊中，继续搅拌均匀。
4. 将低粉、玉米淀粉混合后筛入芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将黄油融化，加入芝士糊中，搅拌均匀。 6. 将芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟左右，取出待凉。 7. 将巧克力切成小块，放入烤箱中，烤至巧克力融化。 8. 将柠檬切成薄片，放在蛋糕表面。 9. 将蛋糕倒扣在盘子上，用刀子将芝士片覆盖在蛋糕表面，再将柠檬片放在芝士片上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于巧克力和黄油中含有较高的热量，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。同时，由于柠檬中含有柠檬酸，因此胃酸过多的人不宜多吃。
3. 【抹茶糯米糍】 这是一道非常美味的甜点，也是综艺节目中经常呈现的美食之一。下面是一份抹茶糯米糍的详细菜谱： 制作流程： 材料： - 糯米粉 150克 - 抹茶粉 30克 - 糖 50克 - 牛奶 150毫升 - 椰奶 150毫升 - 芝麻粉 适量 步骤：

1.将糯米粉和抹茶粉混合，加入适量的糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2. 将牛奶和椰奶混合，加入适量的糖，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入糯米粉糊中，继续搅拌均匀。
4. 将混合物倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤20分钟左右，取出待凉。
5. 将芝麻粉加入糯米粉糊中，搅拌均匀。 6. 将糯米糍倒扣在盘子上，用刀子将抹茶芝士片覆盖在糯米糍表面即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌： 由于糯米糍中加入了糖，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。同时，由于芝麻粉中含有芝麻酚，因此胃酸过多的人不宜多吃。