【牛肉丸炒着吃的做法湘菜】
牛肉丸是湘菜中非常受欢迎的一种食材,炒着吃是另一种不同的处理方式。下面是一个简单的牛肉丸炒湘菜的做法,供参考。
湘菜中的牛肉丸炒湘菜的做法非常简单,一般需要准备以下材料和工具:
- 牛肉丸:200克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
步骤如下:

1. 将牛肉丸放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和生粉,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的牛肉丸放入热水中煮熟,捞出备用。
3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入辣椒段翻炒,倒入煮熟的牛肉丸,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽和料酒,继续翻炒几下。
7. 最后,加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
牛肉丸炒湘菜是一道非常美味的湘菜菜谱,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。