云阳打卡圣地美食

一、食材及制作流程

1.食材： - 糯米 - 猪肉 - 青椒 - 红椒 - 葱姜蒜 - 食用油 - 盐 - 生抽 - 料酒 - 白糖 - 鸡精
2. 制作流程： - 将糯米浸泡在水中30分钟，然后沥干水分备用。 - 将猪肉切成小块，用盐、生抽、料酒和白糖腌制20分钟。 - 青椒、红椒去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。 - 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。 - 加入青椒、红椒翻炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟。 - 加入糯米，继续煮10分钟，然后加入适量的盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适合年龄段：无限制
2. 适合人群：所有人

三、禁忌

1.糯米属性寒，易引发消化不良、胃寒等不适症状，因此在食用时不宜过量。
2. 猪肉中含有激素，过量食用易引发肥胖等健康问题，因此应适量食用。
3. 青红椒等蔬菜中含有草酸，过量食用会对身体造成伤害，因此在食用时不宜过量。
4. 水中加入糯米后，糯米会膨胀，因此煮的时间不宜过长，以免糊锅。

四、总结 这道菜品是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，糯米的软糯和猪肉的香味相得益彰，青椒、红椒的酸甜口感也为这道菜品增添了些许特色。这道菜品适合所有年龄段的人群食用，但需要注意适量食用，以避免消化不良等问题。