川菜下饭菜爆辣的做法
作者：星座解析
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川菜下饭菜爆辣的做法如下:
1. 准备食材:将五花肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制20分钟;将青椒、红椒、洋葱切成丁状备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的五花肉丁煸炒至变色,盛出备用。
3. 锅中留底油,加入洋葱爆香,再加入青红椒丁翻炒。
4. 加入煸炒好的五花肉丁,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 最后加入辣椒酱,继续焖煮5分钟,待汁汁浓稠即可关火。
这样一道川菜下饭菜爆辣就做好了,口感辣中带香,肉质鲜嫩,让人垂涎欲滴。赶快来试试吧!
