今天给各位分享猪肚怎么弄好吃又健康的知识，其中也会对怎样炖猪肚才好吃又烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 肚肉最好吃的做法
2. 怎样炖猪肚才好吃又烂
3. 猪肚的正确做法
4. 一整个猪肚怎么炖好吃

肚肉最好吃的做法

1、用料：猪肚适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、盐适量、葱适量。

2、猪肚一个清洗干净。

3、切块，过开水去味。

4、再放进电压锅里加姜，八角，桂皮，清水。

5、转半个圈高压。

6、炖好的猪肚泄压后开盖加盐和香葱调味即可。

怎样炖猪肚才好吃又烂

1·猪肚好吃！但是洗却很费劲，要有无尽的耐心！

2·先用清水冲洗外表！再用适量面粉和食用油搓洗猪肚。揉搓猪肚，再清水洗净，然后翻开，清冼里面一面。

3·翻开后，先把依附在猪肚上的油脂括干净，再用面粉和油使劲揉搓。揉干净放水里冲干净。然后放岸板上切斜刀斜条状。

4·切好的猪肚放高压锅里，放酒、放姜片，放清水，压十五分钟。配上酱料；拿出猪肚，蘸调料吃。棒棒的！

5·一部分猪肚条：冷锅热油，放萝卜条炒，再放盐、放猪肚，最后放蒜苖。爆炒猪肚开吃！

猪肚的正确做法

猪肚1个(重750克)。调料酱油90克，料酒60克，大蒜5克，姜片10克，葱段5克，精盐6克，香料包1个(内装胡椒、花椒、桂皮、八角、砂仁各克，小茴香、丁香各2克)。

做法

1、猪肚用盐、醋搓洗干净，用温水投洗2-3次。

2、将猪肚放入沸水锅内焯透，捞出投凉。锅内加适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开煮20分种，即成酱汤。

3、将猪肚放入酱汤中，中火烧开，撇净浮沫，转为小火酱熟即可。

一整个猪肚怎么炖好吃

步骤/方式1

买回两只鲜猪肚，七十块。加白酒和一点点食用碱捏表面粘液。

步骤/方式2

焯水后，刮掉白色的油脂

步骤/方式3

清洗猪肚，首先用碱和白酒捏去粘液，翻面反复捏，然后用清水洗净，拿一把剪刀，将肚子剪开，然后将不能食用的地方剪掉。两个肚子，一个挺干净，就是稍微剪了一些油脂下去，另一个就脏一些，有一块猪肝在上面，还有一些淋巴组织，全部剪去扔掉。洗干净之后就可以下锅煮了，冷水下锅，锅里什么都不加。

步骤/方式4

猪肚煮好之后捞出来放进凉水盆里，刮去脏东西，切成合适的条，顺便切了几片姜。

步骤/方式5

锅里加油，油量很少，稍微润润锅。

步骤/方式6

姜片扔进去煸出香味

步骤/方式7

猪肚加进去翻炒

步骤/方式8

炒一会加盐，继续翻炒。

步骤/方式9

炒到锅里水汽越来越大，这时候还没好，还要继续翻炒。

步骤/方式10

炒到水汽全没有了，只剩下油了，这个状态已经有些粘锅了，再炒就会糊锅。

步骤/方式11

加没过猪肚的水

步骤/方式12

大火煮开，汤变奶白色，换入高压锅。

步骤/方式13

大火上汽，上大汽之后煮两分钟，调中小火压十五分钟

步骤/方式14

炖好了，口感正好。这道炖猪肚营养健康

关于猪肚怎么弄好吃又健康到此分享完毕，希望能帮助到您。