【泡椒鸡郡花的做法】
制作流程:

1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 把腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入泡辣椒、花椒煸炒。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量生抽、老抽、糖、料酒和适量清水,大火煮开。
5. 转小火炖煮10分钟,让鸡肉入味。
6. 最后加入葱花翻炒几下,即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。但需要注意的是,对于有心脏疾病、高血压和胆固醇较高的人来说,要避免过量食用泡椒和辣椒。
禁忌:

1. 孕妇和产后的女性应避免食用这道菜,因为泡椒和辣椒有可能引起子宫收缩,影响胎儿的发育。
2. 有胃肠道疾病的人应避免食用这道菜,因为它会刺激会刺激胃肠道,引起胃肠不适。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎鸡块时要中火,避免过度焦糊。
3. 煮鸡肉时要加入适量的清水,以保证鸡肉的鲜嫩。
4. 调味时要适量,避免过咸。
泡椒鸡郡花是一道口味鲜美、香辣可口的川菜。无论是作为家常菜还是下饭菜,都非常适合。只要按照正确的制作流程,就可以制作出一道美味的泡椒鸡郡花。