【川菜干辣椒炒牛肉的做法】
制作流程:

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒和葱姜蒜爆香。
5. 加入炒好的牛肉,再加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
6. 最后加入葱花翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是干辣椒炒牛肉的辣味能够刺激食欲,提高新陈代谢,促进消化。
禁忌:

1. 干辣椒炒牛肉属于辛辣食品,易刺激胃肠道,所以如果有胃寒、胃痛、腹泻等症状的人应该少吃。
2. 孕妇和小孩也不太适合食用这道菜,因为干辣椒会对胎儿的大脑产生不良影响。
【文章总结】
川菜干辣椒炒牛肉是一道非常美味的川菜,这道菜的辣味能够刺激食欲,提高新陈代谢。干辣椒炒牛肉适合所有人群食用,尤其是孕妇和小孩。但是需要注意的是,干辣椒炒牛肉属于辛辣食品,如果有胃寒、胃痛、腹泻等症状的人应该少吃。