藏式甜茶怎么弄好吃的呢(在拉萨吃一顿正宗的藏餐是怎样的一种体验)
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来拉萨必吃的馆子
这家甜茶馆是拉萨知名度最高,市井气息最为浓重的一家藏式餐厅,位于大昭寺八廓街丹杰林路上,非常好找
这里在网上人气爆棚,但也不必担心踩了“网红必打卡”的坑,因为当你掀开帘子,引入眼帘的并不是一群群的游客,而是黑压压一片的本地藏民,他们喝着甜茶,悠闲的聊天,让你感觉周遭的时间都变慢了
在拉萨吃一顿正宗的藏餐是怎样的一种体验
说到美食每个人都会眉开眼笑,看过高原美景当然要去尝尝当地的美食。
藏餐:肉食以牛、羊、鸡,猪为主,蔬菜以土豆,萝卜。主食以米、面、青稞为主。烹饪方法以煮、炸,凉拌、蒸和生吃为主。
拉萨的藏餐馆为了迎合旅游大众的口味,已经是改良版的藏餐,不是家庭式味道,比如有名的藏餐馆:宇拓路的娜玛瑟德,丹杰林路的蒲巴仓,游客多数吃得是藏式火锅,其它菜品可能吃不惯,拉萨街上的臧面,包子,甜茶,还有各式做法的土豆蛮好吃的。真正原住民的藏餐只有到藏族人家里才能吃到。
饮食习惯众口难调,你喜欢的别人不一定认同。
说说我在藏族人家吃饭的感受,去年春节恰逢和藏历新年是同一天,有幸在拉萨的藏族人家做客,两位藏族主人早早等在大门口,走到近前满脸笑容躬身握手,送上祝福:“扎西德勒”!非常客气礼貌。
主人的院落干净整洁,房顶插着几根五色经幡,大门装饰着各种藏传佛教的饰物,来到屋里靠着窗户是一长排铺着地毯坐垫的藏式沙发,茶几上摆满各式茶点,地上铺着藏式地毯,沙发对面是供桌上面有好多层贡品,墙上贴有挂着哈达十世班禅的画像,屋里飘着藏香和酥油的味道。
落座后主人开始敬烟敬茶,双手端着满满一杯酥油茶敬给你,浓浓的酥油味儿代表着藏族人厚重的热情,接着又端过来一盘风干牦牛肉,催着让你吃,我抿了一口酥油茶,主人接着又倒满还说酥油茶可以预防高反嘴唇干裂,是他们的礼节,填满杯以示敬意,回味一下有股咸味,有点膻味,嘴唇有厚厚的包裹感,其实之前我也喝过,总是不喜欢那股味道,再尝尝牦牛肉干,吃了一小条感觉和内地的牛肉干没啥太大区别,又吃一条上面带了一点油,膻味极重,还是吃不了,糍粑糕还不错,甜甜的有点噎人,其马没有膻味。
茶点过后进入正餐,我就有些担心能不能吃得惯,能不能接受那种味道,主人餐厅摆着一张实木圆桌,藏族人家里都是实木家具,桌上摆着血肠、拌牛肚,花生米,土豆泥,酥油条,炸油饼,鲜红的牛肉酱,热菜有炖牦牛肉,羊肉,虫草鸡,炒肺子,这么多吃的,除了鸡汤,土豆,油饼,其它食物基本没敢打扰,受不了重重的膻味,香料味。感谢主人的热情款待,只是自己无法享用美食,这也是在拉萨吃藏家饭,并且主人还是家境很好的人家,要是到了满大街都是酥油味儿的阿里,那曲地区的藏家吃饭更不习惯。
啰嗦这么多,其实就是地域饮食习惯的问题,口味不同自然不易接受,中国之大名族众多,饮食文化之璀璨,是我们国人之幸。
吃藏餐是种什么样的体验
光明港甜茶玛吉阿米拉萨啤酒措姆凉粉古树老酸奶仓姑寺炸土豆藏面都吃了,自己是香格里拉的所以口味都觉得不错,去年去了两次拉萨
布达拉宫附近有哪些吃饭的地方值得推荐
刚去过拉萨,凭着新鲜记忆建议一下。布达拉宫附近美食众多,中高档的、快餐的都有,藏、川风味为主。藏家菜有团结路的“藏家宴”、雪新村路的“吞松藏餐”、康昂东路的“雪神宫藏式餐厅”等,都是非常藏式风格的装潢,提供西藏特色菜如土豆包子、蒸牛舌、烤羊排、酥油茶、烤牦牛肉、糌粑、藏面等,人均价格都在50-60元左右。另有两家藏式火锅也值得一试,一家是比较重口味的北京东路“藏家一号藏餐厅”,还有藏家烤羊排、藏香猪、青稞酒、藏家烤香菇、香酥羊肺等。
另一家是素食火锅,宇拓路雪雁街商场4楼的“一叶一世界藏茶蔬食火锅”,环境雅致,各种花调配的清热养颜香花锅很受女生欢迎,还有传说中的爱情扎萨等特色菜。在干燥的拉萨,这家店就是一股清流。来到拉萨,相信藏式甜茶喝多了吧。布达拉宫附近却有一家本地人追捧的山洞甜茶馆,很少游客知道,位于北京中路林廓北路。开设在真的山洞里面,有点儿土耳其洞穴餐厅的感觉,味道十分正宗,价格便宜,人均6元左右。
北京中路布达拉宫路口有不少卖竹筒酸奶的小摊子,高原的耗牛酸奶没有添加剂,可以尝试一下。吃不惯藏菜的,可以选择川菜。
青年路48号平措康桑青年旅舍新楼5楼的老鱼饭局,可眺望布达拉宫,夜景格外美丽。除了普通川菜外,还有青稞米酒、水煮牦牛肉片等藏式川味。还有康昂东路2号的春天福川菜馆,提供家常川菜。另外再推荐一家娘热中路的东北饺子城,老板东北人,提供正宗东北饺子,每道菜都份量很足,特别是酱大骨,一盘四个人吃没问题。其他东北菜也都非常地道。更多旅途轶事,个性美食美宿,敬请关注崇尚慢旅行的SophyJiang慢旅绘。
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