小白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,可以炒食、凉拌、腌制等多种做法。以下是几种常见的小白菜炒食做法:

1. 小白菜炒鸡蛋:将小白菜洗净切碎,与鸡蛋一起打散,加入适量的盐、鸡精等调料,热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中炒熟即可。
2. 小白菜豆腐汤:将小白菜洗净切碎,豆腐切成小块,加入适量的清水、姜片、葱段等调料,煮至豆腐软烂,加入小白菜煮沸,最后加入适量的盐、胡椒粉等调料即可。
3. 小白菜虾仁炒饭:将小白菜洗净切碎,虾仁洗净备用,热锅凉油,将虾仁倒入锅中炒熟,加入小白菜、米饭等食材,加入适量的盐、鸡精等调料,翻炒几下即可。
4. 小白菜拌酱:将小白菜洗净切碎,加入适量的盐、鸡精等调料,腌制10分钟左右,挤出多余水分,加入芝麻酱、辣椒酱等调料,搅拌均匀即可。
以上是几种常见的小白菜炒食做法,不同的做法有不同的特点和口感,可以根据自己的口味进行选择。另外,小白菜还有很多其他的烹饪方法,如煮汤、凉拌等,可以根据个人口味进行变化。