配方:雪菜(500克)、冬笋(150克)、瘦肉(200克)、辣椒(适量)、姜(适量)、蒜(适量)
做法流程:

1. 将雪菜洗净,切成块状备用。
2. 将冬笋去皮,切成小块备用。
3. 将瘦肉洗净,切成小块备用。
4. 将辣椒、姜、蒜洗净,切成块状备用。
5. 将锅洗净,加入适量的油,放入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入雪菜块、冬笋块、辣椒块、姜、蒜继续煸炒。
7. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
8. 加入适量的盐、鸡精调味,继续煸炒至均匀。
9. 装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、高血压、心脏病等人群。
注意事项:

1. 雪菜属于腌制食品,易变质,因此炒制前需要充分清洗。
2. 冬笋属于感光蔬菜,因此炒制前需要在晚上浸泡一段时间,以去除苦味。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。