鸡脖炖土豆是一道美味又营养的家常菜,但是如何炖出好吃的鸡脖炖土豆呢?下面是一个简单的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
鸡脖、土豆、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒等调料。
步骤二:将鸡脖焯水
将鸡脖放入开水中焯水,去除表面的血沫和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
步骤三:准备好土豆
将土豆去皮,洗净,切成大小均匀的小块,备用。
步骤四:炒制鸡脖
将鸡脖放入锅中,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒等调料炒香。
步骤五:加入清水
加入适量的清水,将鸡脖放入清水中,水量要高于鸡脖。
步骤六:加入土豆
将土豆倒入锅中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调料,翻炒均匀。
步骤七:炖煮
将鸡脖和土豆一起放入锅中,用中小火炖煮1-2小时,直到土豆变软烂,鸡脖变得入味。
步骤八:调味
最后,加入适量的盐、糖、鸡精等调料,翻炒均匀即可。
鸡脖炖土豆是一道简单又美味的家常菜,希望您能够喜欢。