大研古镇是中国著名的历史文化古镇之一，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在古镇中，美食是不可或缺的一部分，以下是大研古镇美食攻略：

1.姜母鸭：这是大研古镇最有名的美食之一，是将新鲜的鸭肉、姜母、豆瓣酱等调料烹制而成，口感鲜美，是古镇的代表性菜肴之一。
2. 红烧肉：这是一道传统的中式美食，是将五花肉、葱、姜、蒜等调料烹制而成，口感香糯入味，是古镇居民喜爱的菜肴之一。
3. 油爆虾：这是一道以虾为主料的凉菜，通过炸制和调味而成，口感酥脆，味道鲜美。
4. 磁器口古镇小吃：磁器口古镇是著名的小吃产地之一，拥有众多传统小吃，如豆腐脑、麻花、糖葫芦等，口感独特，是古镇居民喜爱的美食之一。 在大研古镇，你可以品尝到众多传统美食，还可以发现许多独特的小吃和文化。无论你是游客还是当地居民，大研古镇的美食都会让你流连忘返。