美食團之「红烧肉」 【制作流程】

1.准备材料：五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生姜、葱、料酒，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽、老抽、冰糖，继续煸炒至均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 7. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 8. 将红烧肉盛出，装盘后撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。红烧肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体有益。 【禁忌】

1.红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应当适量食用。
2. 红烧肉的盐分较高，高血压、心脏病等心血管疾病患者应当适量食用。
3. 红烧肉中含有脂肪，因此肥胖人群应当适量食用。 【注意事项】

1.制作红烧肉时，应注意火候掌握，避免烧焦或煮糊。
2. 红烧肉的口味较重，应当适量食用，以免引起口味过重。
3. 红烧肉的热量较高，应当控制食用量，以免导致肥胖。 美食團之「红烧肉」详细制作流程如下： 材料： 五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。 步骤：

1.准备材料：五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 将五花肉洗净，切成 3 厘米见方的小块。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入生姜、葱、料酒，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入生抽、老抽、冰糖，继续煸炒至均匀。 6. 加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 7. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 8. 将红烧肉盛出，装盘后撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等人群。红烧肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，对身体有益。 【禁忌】

1.红烧肉的糖分较高，因此糖尿病患者应当适量食用。
2. 红烧肉的盐分较高，高血压、心脏病等心血管疾病患者应当适量食用。
3. 红烧肉中含有脂肪，因此肥胖人群应当适量食用。 【注意事项】

1.制作红烧肉时，应注意火候掌握，避免烧焦或煮糊。
2. 红烧肉的口味较重，应当适量食用，以免引起口味过重。
3. 红烧肉的热量较高，应当控制食用量，以免导致肥胖。