冒菜王底料配方
(1)适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和患有慢性疾病的人群。它是一道营养丰富、健康可口的菜肴,可以增强身体免疫力,促进新陈代谢。
(2)制作流程
以下是制作冒菜王底料的详细流程:
材料:
- 猪肉(五花肉) 500 克
- 牛油 200 克
- 辣椒面 100 克
- 花椒 50 克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、鸡精 适量
步骤:

1. 将猪肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2. 将牛油放入平底锅中,加热至七成熟,放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入辣椒面和花椒,继续煸炒至辣椒面变红。
4. 倒入焯好水的猪肉块,加入适量的盐、糖、鸡精,煸炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 最后加入葱花点缀即可。
(3)禁忌
由于猪肉中含有脂肪,因此孕妇、老年人和患有心血管疾病的人应该少吃。另外,辣椒和花椒含有较多的热量和刺激性,因此胃寒、腹泻、高血压、心脏病等疾病患者应该适量食用。
(4)注意事项
在制作过程中,要注意火候和时间的控制,以免煮过头或煮不烂。另外,在加入葱花之前,最好先焯水一遍,以确保葱花的新鲜度和口感。
以上就是关于冒菜王底料配方的详细菜谱和制作流程,以及适合人群、禁忌等文章。希望每个人都能制作出美味的冒菜王!