【天津大饼卷鸡蛋做法】
天津大饼卷鸡蛋是一道非常受欢迎的传统小吃,主要由大饼和鸡蛋组成,口感香脆可口。以下是天津大饼卷鸡蛋的做法:
材料:
- 大饼一张
- 鸡蛋两个
- 葱花适量
- 盐、胡椒粉适量
- 油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 在一张大饼上刷上一层油,放入平底锅中烤至两面金黄色。
3. 取出大饼,铺上葱花,将打散的鸡蛋液倒入大饼上,搅拌均匀。
4. 将大饼卷起来,用绳子或勺子压实。
5. 放入平底锅中,用中火煎炒至底部熟透,再翻面煎炒至另一面熟透。
6. 取出煎好的大饼卷,即可食用。
注意事项:

1. 烤大饼时要掌握好火候,不要烤糊了。
2. 煎鸡蛋时要控制好火候,不要煎过头了。
3. 卷大饼时要用绳子或勺子压实,以确保口感更佳。
天津大饼卷鸡蛋是一道美味可口、经济实惠的传统小吃,不仅天津人爱吃,也深受全国各地人们的喜爱。