兴美周边美食——详细菜谱 【h2】

1.兴美周边美食简介 作为一座拥有悠久历史和丰富文化的城市，西安的美食文化源远流长。其中，兴美周边美食更是受到了广大食客们的喜爱。本文将介绍一种名为“兴美周边美食”的菜品，详细制作流程以及适合人群、禁忌等。 【h2】
2. 菜品名称——兴美周边美食 这道菜品名为“羊肉泡馍”，是陕西地区非常有名的一道传统美食。羊肉泡馍以羊肉为主料，配以馍、面条、蒜泥等食材，口感鲜美，营养丰富。 【h2】
3. 详细制作流程

(1)羊肉泡馍的原材料准备 羊肉：选用新鲜的羊肉，切成块状，焯水后沥干备用。 馍：将面粉和水混合成面团，搓成球状，擀成薄片，放入烤箱烤至表面酥脆。 面条：将面条煮熟备用。

(2)羊肉泡馍的烹饪方法 1将羊肉块放入锅中，加入清水，煮至羊肉变色，捞出备用。 2将锅中的底油加热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入煮好的羊肉块，煸炒至羊肉表面微焦。 3加入泡馍调料，如豆瓣酱、花椒面、辣椒油、孜然粉等，继续煸炒至香味四溢。 4加入清水，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮1-2小时，直到汤汁浓稠。 5将汤汁倒入碗中，加入烤好的馍片，撒上葱花和香菜即可。 【h2】
4. 适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。羊肉泡馍富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有益。 【h2】
5. 禁忌 由于羊肉泡馍中加入了羊肉，因此对于一些患有羊肉过敏的人来说，应避免食用。此外，由于泡馍的汤汁比较浓稠，因此不宜多吃，以免导致消化不良。