米粮该怎么弄好吃呢图片?米粮虾的做法
大家好,今天给各位分享米粮该怎么弄好吃呢图片的一些知识,其中也会对米粮虾的做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
米粮虾的做法
1
白米虾挑去杂质,清洗干净,控干水分,放入盆中。
2
葱切段,姜切丝备用。
3
白米虾放入料酒、葱、姜、盐、五香粉、味素拌匀腌制20分钟。
4
放入面粉拌匀。
5
锅中倒入食用油。
6
油八分开放入白米虾煸炒。
7
不断翻动白米虾,炒至金黄色出锅装盘,鲜香酥的白米虾就做好了。
“土猪肉”和“饲料猪”怎么区分
土猪肉和饲料猪肉的区别,可从三个方面判断,只要有一个区别,基本就能立马断定。
第一个,看肥膘。这是一个最明显的方面,土猪肉肥膘厚,饲料猪肥膘薄。
这里的道理,主要是喂养的时间,土猪时间长,散养要一年,半散养也要10个月,才会杀了卖。饲料猪就不一样,程序化养殖,严格控制成本,必须到时就杀了,根据不同品种,一般在4-6个月出栏。
所以,土猪的肥膘相应要厚些,而且看着油汪汪的。饲料猪的肥膘不仅比较薄,还水唧唧的。
这个方面,要注意的是饲料猪也有厚肥膘,主要是有些养殖场,为了混淆土猪肉,卖上好价钱,特意多养一段时间,达到催膘效果。这样情况,就要用其他方法鉴别。
第二个,看瘦肉颜色。土猪因为品种和饲料,与饲料猪有很大区别,在肉色上能看出来。
土猪瘦肉深色肉红,饲料猪苍白色肉红,颜色轻重比较明显,基本一眼都能看出来。
土猪肉的红色,有点像含着血液,给人以肉质饱满健康的感觉。饲料猪肉也很饱满,但是色泽不大对头,像是水洗过似的。
这个方面,要注意的是注水猪肉。猪肉煮水是常态,注水猪肉看着水唧唧的,肉色苍白。这个还好辨认,看着有渗水模样就是。不好辨认的是注胶肉,注入的胶跟肉色一样,和肉完全结合一体,老司机也不好辨认。买到这肉自认倒霉算了。
第三个,看体型大小。这个比较好把握,土猪的个子都比较小,饲料猪比较大,这是品种特点决定的。
道理也很简单。拿土猪当饲料猪养,怎么喂也长不那快,就不大挣钱。饲料猪都是长得快的品种,最快的四个多月都能长到二百来斤。土猪这时候才百十斤呢。
当然,土猪养到一年杀了,个子看着也大,但是和同样大的饲料猪,还是能够分辨出来。看它半扇肉,肥肥胖胖、圆圆满满的就是土猪。饲料猪看着显得单薄些。
然后综合评价,就能比较准确的判断是土猪肉还是饲料猪肉。
没有退休金的古代人,怎样养老呢
在古代社会,国家对于个别官员有接班的(受封的官员,可以世袭俸禄,还有中央大官可以回家告老还乡的官员,唱戏称呼(员外)这样官员可有百亩良田,回家养老)。一般小官没有良田。一般情况下自已有钱,不需良田。在城市官员经商维持生活。
做肉棕米里放油吗详细步骤是什么
你好!我是沐阳,很高兴回答你的问题——“做肉粽米里放油吗?详细步骤?”
首先,我们来说说粽子的由来,相传是当年楚国大夫屈原投身汨罗江之后,百姓为了纪念屈原,每年在他投江之日,也就是农历的五月初五,将米粮以竹叶包裹,扎以五色彩绳,丢进江里喂鱼,以免鱼虾吞食楚大夫的身体。而随着时间的推移和演变,逐渐形成了在五月初五,也就是端午这天必要吃粽子这一中华饮食文化的传承。
粽子经过历史长河的沉淀,形成了“南方喜咸,北方喜甜”的格局,甜粽子一般以豆沙、蜜枣为馅,而咸粽子则以腌好的五花肉、绿豆等馅料为馅。而题主问的“做肉粽米里放油吗?”我的回答是“不必要”,至于为什么不要,那就让我们一起来看看我的家乡广东省湛江市的特色粽子——【蛤蒌粽】的详细做法吧!相信你看完了以后,你就会明白为什么肉粽的米里不要放油了。
【美食分享时刻】
蛤蒌粽
1.主料:
1.5斤,红豆或绿豆400克,眉豆100克,花生150克,干香菇80克,虾米50克,瑶柱50克,咸鸭蛋黄17个,新鲜蛤蒌叶350克,鸡油30克,盐16克,鸡精2克,粽叶和粽绳适量。
2.腌肉配料:
生抽2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,糖一汤匙10克,酒2汤匙20克,花生油2汤匙20克,红腐乳1块20克,五香粉2克,姜1小块,洋葱1/3个【二】做法
1.先提前一天或两天将五花肉切小块,然后用材料2中的腌肉配料将五花肉拌匀,然后放冰箱里冷藏腌制一到两天。【五花肉先提前一、两天腌制,可以让肉完全吸收腌料,让煮熟的肥肉肥而不腻,呈透明状,而且因为现在已经是盛夏,天气较热,所以必须放进冰箱,以防肉变质】
2..将糯米、干香菇和所有豆类洗干净后加水泡四个小时以上。将瑶柱和虾米清洗干净。【必须提前泡糯米等材料是为了让煮好的粽子软糯,易熟,以防出现夹生的情况出现】
3.将粽叶清洗干净后,放入锅里,加入过面的水和一小勺盐,用大火煮开后关火焖30分钟后倒出。【加入盐会让粽叶增加韧性,包的时候不容易破裂】
4.将香菇切小块,蛤蒌叶洗干净后沥干切碎。烧热锅加入油,把蛤蒌叶炒香。【我一般喜欢用鸡油,因为用鸡油炒出来的蛤蒌更香,如果不喜欢鸡油的可以用等量的花生油代替】
5.接着加入泡好的糯米略有翻炒一下,然后加入盐和鸡精调味,关火。加入所有的豆类拌匀。【不喜欢加鸡精的可以不加】
6.把腌好的肉从冰箱里拿出来,挑出肉和姜葱,然后把腌肉时出来的酱汁倒入拌匀的糯米里面。【加入腌肉的酱汁能让粽子更加好吃】
7.准备好所有的材料了,看一下材料集合图吧!
8.开始包粽子,用两张折成漏斗形,加入一、两勺糯米,然后放入五花肉、适量的虾米和瑶柱、半个咸鸭蛋黄,一块香菇,然后再加上一、两勺糯米。折成三角粽或四角长条粽,然后用绳子绑紧。【绳子一定要绑紧,以防煮时因为材料膨胀撑开。】
9.将包好的粽子整齐的放进高压锅里,加入过面的水,用大火烧开上汽后转中火再继续煮40分钟后关火。关火后不要开盖,焖30分钟后再开盖倒出即可。【如果不喜欢用高压锅可以用平常的锅大火烧开然后转小火慢煮5个小时】
看到这里,相信大家已经明白为什么肉粽的米为什么不要加油了吧!因为肉粽的必备材料五花肉本身就含有动物油脂,在经过高温蒸煮后,五花肉里的油份已经析出,渗进米内。所以不要加油,米已经含有油份了。
以上便是沐阳对题主这个问题的回答了。
我是沐阳,一个70后宝妈,喜爱美食和分享家常菜的做法,欢迎留言评论哦!@柳絮沐阳的食堂
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。