牛肉土豆豆腐汤的做法大全
一、原材料

1. 牛肉:选用牛腩或者牛肉片,切成块状,腌制一会儿备用。
2. 土豆:去皮,切成块状,备用。
3. 豆腐:切成小块,备用。
4. 洋葱:切成块状,备用。
5. 大葱:切段,备用。
6. 姜片:切片,备用。
7. 蒜瓣:剁碎,备用。
二、调味料

1. 盐:适量。
2. 胡椒粉:适量。
3. 鸡精:适量。
4. 生抽:适量。
5. 料酒:适量。
6. 香菜:适量。
三、制作步骤

1. 将牛肉块放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒,腌制20分钟左右。
2. 在锅中加入适量的水,放入姜片和葱段,放入腌制好的牛肉块,加入适量的盐,煮沸后转小火炖煮10分钟左右,待牛肉煮烂。
3. 将土豆块和豆腐块放入碗中,加入适量的水,浸泡10分钟。
4. 在锅中加入适量的油,放入洋葱块和蒜瓣,煸炒出香味。
5. 加入牛肉汤,煮沸后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精,继续炖煮5分钟。
6. 加入土豆块和豆腐块,继续炖煮5分钟。
7. 最后加入适量的生抽,撒上适量的香菜即可。
四、注意事项

1. 牛肉要腌制一会儿,让其更加入味。
2. 豆腐的浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
3. 汤的火候要适中,不要过旺,以免煮糊。
五、总结
牛肉土豆豆腐汤是一道非常美味的汤品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。本菜品主要采用牛肉、土豆、豆腐等材料,搭配适量的调味料,制作而成。制作本菜品时,需要控制好火候和材料的浸泡时间,以确保汤的口感和品质。