湘菜酱爆猪肝做法窍门视频
(1)制作酱爆猪肝前,需要先准备好猪肝和其他所需的食材。将猪肝切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
(2)将腌制好的猪肝放入热锅中,用中火煎至两面金黄,取出备用。
(3)热锅凉油,加入葱花和蒜末爆香。
(4)加入豆瓣酱和辣椒酱炒香,再倒入猪肝翻炒均匀。
(5)加入适量的生抽、糖和盐,继续翻炒几分钟,直到猪肝熟透即可。
酱爆猪肝的做法并不复杂,但需要一些技巧和注意事项。在制作过程中,需要掌握好火候和时间,才能让猪肝熟透而不变色。同时,还需要加入适量的调料,让口感更加鲜美。如果你对制作酱爆猪肝有兴趣,不妨观看下面的视频,了解更多制作窍门。