(一)浙江美食视频的详细菜谱 1.1 干煸四季豆 材料： - 四季豆 500 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作步骤：

1.四季豆去头去尾洗净切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，油热后加入干辣椒煸炒出香味，再加入葱姜蒜爆香。
3. 加入四季豆翻炒，炒至四季豆变色。
4. 加入适量盐、糖调味，继续翻炒几下即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群。 禁忌：四季豆中含有一种凝血物质，容易引起血液凝固异常，因此患有出血性疾病或正在服用抗凝药物的人应该谨慎食用。 1.2 糖醋里脊 材料： - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 盐适量 - 料酒适量 - 生姜、葱适量 - 白醋、糖、淀粉适量 制作步骤：

1.猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入鸡蛋、盐、料酒搅拌均匀。
2. 生姜切末，葱切成葱花备用。
3. 将搅拌好的猪里脊肉块沾上淀粉，放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入姜末和葱花爆香。
5. 加入适量白醋和糖，翻炒均匀。 6. 将煎好的里脊肉块放入锅中，快速翻炒均匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人、孕妇和心血管疾病患者。 禁忌：里脊肉中含有较高的蛋白质，因此患有过敏疾病或正在服用抗组胺药物的人应该谨慎食用。 1.3 葱爆羊肉 材料： - 羊肉 200 克 - 大葱 1 根 - 姜适量 - 蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖适量 制作步骤：

1.羊肉切成薄片，加入葱姜蒜、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的羊肉放入锅中煸炒，炒至羊肉变色。
4. 加入葱姜蒜继续翻炒均匀，加入适量盐、糖调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群。 禁忌：葱爆羊肉中含有较多的盐分，因此患有肾脏疾病或正在服用抗组胺药物的人应该谨慎食用。 1.4 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 料酒适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 食用油适量 - 冰糖适量 制作步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，加入料酒腌制 20 分钟。
2. 生姜切末，葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒，炒至肉块表面微黄。
4. 加入适量冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 6. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可装盘食用。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、高血脂、高血糖人群。 禁忌：红烧肉中含有较高的糖分和盐分，因此患有肾脏疾病或正在服用抗组胺药物的人应该谨慎食用。