李兴芳说美食——详细菜谱 【

一、食材】

1.猪肉五花肉 500 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 姜 1 块
4. 大葱 1 根
5. 料酒 适量 6. 生抽 适量 7. 老抽 适量 8. 盐 适量 9. 白糖 适量 10. 鸡精 适量 1

1.食用油 适量 【

二、步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，煸炒至肉块表面微微变色。
4. 加入打散的鸡蛋，继续煸炒至鸡蛋熟透。
5. 装盘即可。 【

三、适合人群】

1.这道菜适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
2. 这道菜适合肝病患者、肠胃不适者食用。
3. 这道菜适合贫血、营养不良者食用。 【

四、禁忌】

1.猪肉不能和柿子一起食用，会引起消化不良。
2. 猪肉不能和碱性食物一起食用，会影响营养成分的吸收。
3. 猪肉不能和花椒一起食用，会引起胃肠道不适。 【五、注意事项】

1.炒猪肉的时间不宜过长，否则会使肉质变硬。
2. 炒好的猪肉要尽快装盘，否则会影响口感。
3. 食用猪肉时尽量不要添加过多的调料，以免影响其他菜品的味道。 【六、总结】 这道菜是一道色香味俱佳的传统美食，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(铁)和促进铁吸收的无机元素，能够增强身体的免疫功能，改善贫血症状。鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，可以提高身体的免疫力，有助于增强体质。姜、大葱和料酒则可以提高菜品的香味和口感。而适量的盐、糖、鸡精则能够保持菜品的营养成分。