2014青岛美食节详细菜谱——芝士烤虾 【适合人群】 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃虾的人。 【禁忌】

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。例如，葡萄、石榴、柿子、山楂等水果，因为虾中含有虾酸，会与水果中的维生素C反应，生成不能被身体吸收的维生素C酸性物质，影响身体健康。 【制作步骤】 材料： - 大虾 500 克 - 芝士 20 克 - 盐 适量 - 糖 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜 适量 - 洋葱 适量 步骤：

1.将大虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 将芝士室温软化备用。
3. 将蒜和洋葱剁碎备用。
4. 将橄榄油加热，加入蒜末和洋葱末，煸炒至香味出来。
5. 加入大虾，加入盐和糖，煸炒至大虾变色。 6. 加入芝士，继续煸炒至芝士融化。 7. 烤盘预热，将炒好的虾和芝士放入烤盘中。 8. 放入预热至 180 度的烤箱中，烤 15 分钟左右，翻转一次，再烤 15 分钟左右，即可取出。 【心得分享】 这个菜谱的关键在于芝士的运用。芝士不仅可以让虾的味道更加浓郁，还可以增加口感的丰富性。在煸炒虾和芝士的过程中，要适时加入盐和糖，让虾和芝士的味道更加合适。在烤的过程中，要根据烤箱的温度和时间，适时翻转一次，以确保虾和芝士的均匀受热。