【北京长寿肉菜配方】

1. 适合人群:这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人、心血管疾病患者、糖尿病患者等。同时,它也适合素食者和追求健康饮食的人群。
2. 制作流程:
(1) 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片,放入锅中煸炒至表面变色。
(2) 将炒好的五花肉盛出,放入碗中。
(3) 锅中加入少量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(4) 加入切成小段的京葱段和黄瓜片,翻炒均匀。
(5) 将炒好的五花肉放回锅中,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
(6) 加入清水,水量以刚好没过肉菜为宜。
(7) 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮约30分钟,直到汤汁浓稠。
(8) 最后加入切成小块的豆腐,继续煮5分钟,即可关火。
3. 禁忌人群:这道菜不适用于孕妇、哺乳期妇女、儿童和患有胃肠道疾病的人。
4. 总结:
这道菜是一道健康、美味的长寿肉菜。它可以提供优质的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分,有助于降低血脂、降低血压和胆固醇,保护身体健康。同时,它也适合各个年龄段的人群食用,尤其是老年人、心血管疾病患者、糖尿病患者等。不过,需要注意的是,在制作过程中要严格遵守卫生和安全规定,确保食材和制作过程的卫生、干净,以避免食品安全问题。