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一、食材准备

1.鸡蛋2个
2. 瘦肉100克
3. 虾仁100克
4. 蔬菜适量

(例如：胡萝卜、西兰花、黄瓜等)
5. 食用油适量 6. 盐适量

二、制作流程

1.鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 瘦肉、虾仁、蔬菜洗净，切成小块。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 取出煎蛋，放入瘦肉、虾仁、蔬菜块，翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，炒匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。它富含蛋白质和维生素，可以提高身体免疫力。

四、禁忌

1.心脏病患者、高血压患者、糖尿病患者不适合食用过多鸡蛋。
2. 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用。
3. 孕妇在妊娠期间不适合食用过多鸡蛋。 五、注意事项

1.煎蛋时要掌握好火候，不要煎过头，否则口感会变硬。
2. 炒蛋时要避免加入过多的水或油，以免影响口感。
3. 食用鸡蛋时应适量，不能过量。 六、总结 这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它可以增强身体免疫力，提高身体的抵抗力。但是，在食用时也要注意适量，不能过量。适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。