本篇文章给大家谈谈酸菜米豆怎么弄好吃窍门，以及米豆酸菜做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 米豆酸菜做法
2. 贵阳酸菜豆米汤怎么做，酸菜豆米汤的家常做法
3. 酸菜米豆汤的做法
4. 酸菜豆米豆的做法

米豆酸菜做法

将芥菜洗净，放到无油的盆中，加4勺盐，倒入没过芥菜的开水，用铲子稍微压一下，使其受热均匀，加入300毫升白醋，盖盖放置3天，中途翻动两次，挤干水分，装入保鲜袋，放入冰箱保存即可。

贵阳酸菜豆米汤怎么做，酸菜豆米汤的家常做法

食材明细

酸菜150克

豆米150克

干辣椒6个

盐1茶匙

鸡汁2茶匙

酸辣口味

焖工艺

廿分钟耗时

普通难度

酸菜豆米汤的做法步骤

1

原材料

2

米豆洗净，加入约10倍清水

3

大火烧开

4

盖好盖子，小火焖1小时

5

多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条

6

热油炝香干辣椒

7

入酸菜翻炒5分钟

8

加入酸菜汤和清水烧开

9

入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅

10

加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚，我为了拍照好看点没压，

酸菜米豆汤的做法

所需材料：豆米、豆米汤、猪肉、酸菜、姜蒜、干辣椒、洋芋、豆腐、五花肉、葱；

步骤1：将买来的豆米和豆米汤分开，豆米沥干水分；

步骤2：猪肉切条，下锅炸，至焦黄干透即可捞出；

步骤3：姜蒜、辣椒下锅爆香后加入豆米，翻炒至豆米变粘稠状；

步骤4：豆米粘稠后加入豆米汤煮沸，撇去浮沫加入备好的五花肉、洋芋、酸菜、豆腐等配菜；

步骤5：趁豆米火锅不注意，做个辣椒碟；

酸菜豆米豆的做法

以下是酸菜豆米豆做法：

材料：

豆米豆250克

酸菜100克

瘦肉50克

姜适量

蒜适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

料酒适量

香油适量

步骤：

1.豆米豆提前泡发好，放入沸水中焯水，捞出沥干备用；

2.瘦肉洗净切成小块，用盐、生抽、料酒、姜末腌制20分钟左右；

3.酸菜用水清洗干净，切成小段备用；

4.热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味；

5.加入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色；

6.加入酸菜翻炒均匀；

7.加入豆米豆，翻炒均匀；

8.加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟左右，让豆米豆更容易入味；

9.最后加入盐、鸡精、香油调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.豆米豆在焯水时，水要多一些，可以让豆米豆更容易煮熟；

2.酸菜豆米豆中已经加入了酸菜，所以不需要再加醋；

3.可以根据个人口味适量调整盐和其他调味料的用量。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的酸菜米豆怎么弄好吃窍门和米豆酸菜做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！