【清蒸一刀切肉】家常做法湘菜

1. 将猪肉切成块状,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 准备一蒸锅,放入猪肉块和适量的生姜、葱、料酒,用大火蒸约15分钟。
3. 取出蒸好的猪肉块,倒掉多余的汁水,撒上适量的盐和胡椒粉。
4. 准备一小碗水,加入适量的生抽、醋、糖、鸡精,搅拌均匀成调料汁。
5. 将调料汁倒入猪肉块中,拌匀后即可食用。
清蒸一刀切肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常湘菜。猪肉块蒸制的过程中,肉质变得柔软,味道更加鲜美。调料汁中的多种调料,不仅可以让猪肉块更加美味,还可以提升整道菜的口感。湘菜的特点在于口味鲜美、香辣可口,因此,清蒸一刀切肉也是一道非常符合湘菜口味的菜品。
在日常生活中,我们可以用最简单的方法来制作清蒸一刀切肉。只需要将猪肉块放在蒸锅上,用大火蒸15分钟,然后倒掉多余的汁水,再加入适量的调料汁,即可食用。简单又美味的清蒸一刀切肉,让我们在日常生活中也能够享受到美食的乐趣。