【冒菜打印配方】

1. 原材料
- 200克五花肉
- 100克豆腐
- 50克花生米
- 50克青椒
- 50克红椒
- 200克豆芽
- 50克香菜
- 20克蒜
- 10克姜
- 5克葱
- 2汤匙食用油
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1茶匙鸡精
- 适量清水
2. 制作过程
(1)五花肉切成小块,用开水焯水去掉血水,捞出沥干水分备用。
(2)豆腐切成小块,花生米炸熟备用。
(3)青椒、红椒切成小块备用。
(4)豆芽焯水备用。
(5)葱姜蒜切末备用。
(6)在锅中加入适量食用油,加热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。
(7)加入焯水后的五花肉煸炒至变色。
(8)加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,煮开后转小火焖煮10分钟。
(9)加入豆腐、花生米、青椒、红椒和豆芽,继续焖煮5分钟。
(10)最后加入香菜末即可。
3. 适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和糖尿病患者。同时,这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力和促进骨骼健康。
4. 禁忌
由于这道菜中含有较高的盐分和油脂,因此高血压、心脏病和肥胖症患者应适量食用。另外,由于豆芽中含有多种维生素和纤维素,因此脾胃虚弱、腹泻、消化系统疾病患者应谨慎食用。
5. 注意事项
(1)在烹制过程中应尽量避免火候过大,否则会影响肉质的口感和营养成分的流失。
(2)烹制过程中应尽量避免多次翻动,否则会影响菜肴的稳定性和口感。
(3)烹制过程中应注意控制水分,以免影响菜品的质量。
以上就是关于冒菜打印配方的详细菜谱及制作流程,以及适合人群、禁忌等的文章。希望对你有所帮助,祝你制作成功,享受美食。