炒干菜是湘菜中一道经典的做法,下面分享炒干菜湘菜做法视频大全,供您参考。
【炒干菜湘菜做法视频大全-1】
材料:干菜 500 克,瘦肉丝 50 克,葱花 2 汤匙,姜末 1 汤匙,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,油 适量。
做法:

1. 干菜用温水泡软,去除苦涩味道,切成段状备用。
2. 瘦肉丝用盐、料酒、生抽、鸡精腌制 10 分钟。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入干菜段翻炒,再加入盐和糖调味。
6. 翻炒至干菜熟透,发出香气,即可关火。
【炒干菜湘菜做法视频大全-2】
材料:干菜 500 克,五花肉 100 克,蒜末 1 汤匙,葱花 1 汤匙,姜末 1 汤匙,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,油 适量。
做法:

1. 干菜用温水泡软,去除苦涩味道,切成段状备用。
2. 五花肉切成丝备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入五花肉丝煸炒至变色。
5. 加入干菜段翻炒,再加入盐和糖调味。
6. 翻炒至干菜熟透,发出香气,即可关火。
【炒干菜湘菜做法视频大全-3】
材料:干菜 500 克,鸡蛋 2 个,瘦肉丝 50 克,葱花 2 汤匙,姜末 1 汤匙,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,油 适量。
做法:

1. 干菜用温水泡软,去除苦涩味道,切成段状备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
5. 加入干菜段翻炒,再加入盐和糖调味。
6. 翻炒至干菜熟透,发出香气,加入打散的鸡蛋液翻炒,待鸡蛋熟透即可关火。
【炒干菜湘菜做法视频大全-4】
材料:干菜 500 克,青红椒各 1 个,蒜末 1 汤匙,葱花 1 汤匙,姜末 1 汤匙,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 1/2 茶匙,糖 1/4 茶匙,鸡精 1/4 茶匙,油 适量。
做法:

1. 干菜用温水泡软,去除苦涩味道,切成段状备用。
2. 青红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末、葱花、姜末煸炒出香味。
4. 加入青红椒丝煸炒至变色。
5. 加入干菜段翻炒,再加入盐和糖调味。
6. 翻炒至干菜熟透,发出香气,即可关火。