做馅儿饼怎么弄好吃?馅饼肉馅怎么调好吃
其实做馅儿饼怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解馅饼肉馅怎么调好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享做馅儿饼怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
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苦菊做馅饼怎么做好吃
先把苦菊切掉根,放入清水中浸泡一会儿,再用流动的清水冲洗干净并捞出来备用;
接着锅中加水,把清洗干净的苦菊放入锅中焯水,苦菊变软即可捞出来放入凉水中然后捞出来挤干水分切细,加同样比例的猪肉馅,加点盐料酒,生抽,鸡精等调味料搅匀,这样做出来的馅饼很好吃。
怎样和面做馅饼好吃
猪肉洋葱馅饼的做法:
用料:面粉250克、盐两勺、温水130克、紫色洋葱半个、猪肉馅250克、生抽两勺、黑胡椒粉一勺、花生油一勺、鸡精一勺
1、面粉放入大碗内。
2、面粉中加入一勺盐。
3、面粉中慢慢加入温水,搅拌均匀。做饼面面粉和温水比例是2:1,即500g面粉加250克的温水,做出的饼才软。
4、揉成光滑的面团,盖好,发酵三十分钟。
5、猪肉馅加适量盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加入少量冷水。
6、用筷子往一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。
7、紫洋葱洗净后,用刀切成小粒。
8、紫洋葱加入猪肉馅,搅拌均匀。
9、发酵好的面团揉搓均匀,揉成一条长条。
10、用刀把长条切成大小一样的面剂子。
11、撒点干面粉,把面剂都按平。
12、把面剂擀成一张张薄皮,放入适量的馅料。
13、象包包子一样,收口。
14、收口朝下,用手轻轻搓圆按平整。
15、电饼铛或平底锅放少量花生油,放入馅饼。
16、一面烙成型后翻面煎另一面。
17、煎至两面都金黄色即可。
18、馅饼拿出放盘子里,就可以食用了。
馅饼肉馅怎么调好吃
1.
把300克虾仁切碎
2.
把100克鸡蛋煎熟捣碎后晾凉。
3.
把100克韭菜洗净,沥干水分,切碎。
4.
给200克猪肉馅中加入5克盐,加入5克糖,加入2克鸡精。
5.
加入10克生抽,加入5克老抽,滴入5克香油。
6.
加入2克五香粉,10克玉米油烧热慢慢拌入肉馅中,静置半小时,使调料充分融合
7.
肉馅中加入鸡蛋、韭菜、虾仁,搅拌均匀即可。
发面馅饼怎么和面
发面方法:每500克面粉。加3克酵母粉,用水搅拌至棉絮状,揉成团,盖保鲜膜发酵二十分钟左右,发酵好的面团继续揉成光滑的面团,馅饼面就发酵好了,包馅就可以了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。