【湖南湘菜辣肉做法大全视频】
湖南湘菜是中国传统八大菜系之一,以其独特口味和美味可口而著名。辣肉是湖南湘菜中非常受欢迎的一道传统菜肴,以下是它的详细做法。
材料:
- 猪五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 醋
步骤:

1. 将猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用刀在肉片上划几刀,使其更容易入味。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入切好的猪肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉,继续煸炒至肉片熟透。
5. 加入辣椒末和醋,继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水,焖煮约10分钟,让肉片和辣椒充分入味。
7. 待汤汁收干后,加入适量的鸡精和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
湖南湘菜辣肉做法大全视频已经详细介绍,自己动手尝试制作,享受美食的同时也感受到湘菜的魅力。