素菜蘑菇炒什么好吃?
素菜是指不食用肉类、禽类等荤菜,常见的素菜有豆腐、蘑菇、茄子、芹菜、西兰花等。素菜不仅营养丰富,而且健康环保。今天,我将为大家介绍一种美味又健康的素菜——蘑菇炒芹菜。
所需材料:
- 蘑菇 200 克
- 芹菜 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将蘑菇洗净,切成小块备用。芹菜去叶,切成段备用。姜和蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。加入蘑菇翻炒,加入少量盐和糖调味。
3. 加入芹菜翻炒,加入少量料酒和生抽,继续翻炒几下。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至水分收干。
5. 最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
蘑菇炒芹菜是一道美味又健康的素菜。蘑菇富含蛋白质和维生素,芹菜则含有丰富的维生素和矿物质,而且芹菜还具有清热解毒的功效。两者搭配,不仅营养丰富,而且口感清爽,非常适合夏天食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下哦!